〔記者蔡淑媛／台中報導〕網路傳言喝檸檬汁可以改變體質，將酸性體質變鹼性，醫師駁斥在中西醫上都沒有酸鹼性體質的說法，血液酸鹼度應保持恆定在PH值7.4，胃酸比檸檬汁還酸，更不可能改變體質，喝檸檬汁大多就補充維他命C而已。食物有酸鹼性之分，但身體沒有，更不可能改變體質，台中榮總胃腸肝膽科主任葉宏仁指出，以檸檬原汁做PH值石蕊試紙檢測為PH3，但胃酸約為PH2，比檸檬汁還酸。葉宏說，體質無酸鹼之分，而且血液有酸鹼值，但要維持恆定PH值7.4，而且誤差範圍很窄，不能隨易改變，一旦有變化就代表生病了，一旦血液偏酸小於7.3就有生命危險了，比如7.35已經是酸中毒、尿毒症，會器官衰竭；如果偏鹼，大多是口服藥物的改變。富源中醫診所院長劉學融表示，中醫無酸鹼質的說法，體質是論陰陽、表理、寒熱、虛實，而酸鹼質指的是食物的氣味，理論上只有五味（味指食物、藥物的性味）對五臟（臟指經絡），酸、苦、甘、辛、鹹對應肝、心、脾、肺、腎，「肝」指肝經是調節身體機能，但肝不可過於旺盛，有人想吃酸味食物或藥物養肝，也是錯誤的迷思。劉學融說，檸檬為酸性走肝經且偏涼，不是藥材，只是食材，一般人拿來做檸檬乾、檸檬茶或喝檸檬汁，就是補充維他命C而已，沒有療效，想養好體質，仍要從飲食均衡、生活正常和充足的睡眠改善做起；葉宏仁強調，適量食用檸檬可以補充維他命C，但如果有消化性潰瘍、胃食道逆流，常喝酸的食物反而刺激會加重病症。
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